土鍋のフタに穴を開け忘れてしまって あたフタです 実際は開け忘れたのではなく ご飯土鍋のフタは二重になっているので 外フタの穴は重要ではないと高をくくった結果なのですが 他の土鍋と同様に 穴の役割が大きい事を再確認した次第です 急きょ穴を開けることにしたものの ここ. 土鍋の蓋の穴から液体が出てきて 蓋のふちから湯気がよく出るようになったら 弱火 にします そこから 15分間 じっくり炊きましょう 手順3 火を止めて蒸らす.
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